Kremasta tjestenina sa šunkom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 30 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 300 g fusilla
• 1 brokula
• 1 crveni luk
• 1 češanj češnjaka
• ulje
• 250 g gljiva
• 1 patlidžan
• 300 g šunke
• 250 ml vrhnja
• 1 paketić mozzarelle
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. korak

Skuhajte tjesteninu. U drugoj posudi ćete pripremiti umak. Zakuhajte vodu i posolite.

2. korak

Brokulu narežine na komadiće pritom nemojte otkinuti cvjetiće i kuhajte kojih 5 minuta dok ne bude al dente. Osušite. Narežite i ogulite luk na komadiće i ogulite i narežite češnjak.

3. korak

Zagrijte ulja na tavi i prepržite luk i češnjak. narežite gljive na komadiće i dodajte ih luku i češnjaku. potom dodajte i patlidžan i šunku narezane na komadiće. Isto prepržite kojih 5 minuta.

4. korak

Sad dodajte vrhnje za kuhanje i pustite da prokuha kojih 5 minuta. Dodajte unaprijed pripremljenu brokulu i mozzarellu te još koje 2 minute miješajte na vatri kako bi se svi sastojci spojili. Začinite po želji i poslužite toplo.

Rudolphova kremasta tjestenina sa šunkom