Trebat će vam:
Tijesto:
- 180 g maslaca
- 180 g šećera malo soli
- 300 g oštrog brašna
- 4 žumanjka
Nadjev:
- 500 g malina (prethodno izraditi štapnim mikserom)
Snijeg:
- 4 bjelanjka
- 200 g šećera
Pomiješati sve sastojke da se dobije mrvičasta smjesa (osim jaja). Umiješati 4 žumanjka da se poveže i umijesiti glatko tijesto. Razvaljati na veličinu pleha i staviti peći 15-ak minuta (dok se zarumeni uz rub) na 165°C. Na polupečeno tijesto rasporediti maline. Na voće rasporediti snijeg od bjelanjaka i šećera koji ste postupno dodavali i peći još 20-ak min (da porumeni).