Kada vam je dosta pečenja tu je nježna i aromatična krem juha od krumpira i poriluka

Krem juha od krumpira i poriluka

Trebat će vam:

500 g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice

2 veća poriluka, narezana na kolutiće

1 manji luk, sitno nasjeckan

2 žlice maslaca ili maslinova ulja

800 ml povrtnog ili pilećeg temeljca

150 ml vrhnja za kuhanje

sol i papar po ukusu

prstohvat muškatnog oraščića

Priprema:

U loncu zagrijte maslac ili maslinovo ulje te dodajte luk i poriluk. Pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju i puste aromu. Zatim dodajte krumpir, kratko promiješajte i zalijte temeljcem. Kuhajte dok krumpir ne postane potpuno mekan, zatim juhu usitnite štapnim mikserom do glatke i kremaste teksture. Umiješajte vrhnje za kuhanje, posolite, popaprite i dodajte muškatni oraščić. Kratko još zagrijte juhu bez vrenja i poslužite toplu.