Tijekom prošlog vikenda sam se razboljela, ali je moj apetit ostao otporan na viruse. Prva dva dana sam se osjećala stvarno grozno, tako da sam se morala zadovoljiti dostavama, ali čim sam mogla ustati iz kreveta, odlučila sam se napraviti juhu sa svime što sam mogla naći u frižideru i zamrzivaču. Kelj, blitva, jedna mala tanka mrkva, luk, češnjak, jedan celer, krumpir. Juhu sam ostavila da se kuha predugo jer sam malčice zaspala i tako da se baš sve u njoj raspalo, ali mi je zbog toga bila još ukusnija. Prijatelj mi je nedavno dao savjet da juhu uvijek serviram u limenom potiću i tako je bez problema zagrijem čim se malo ohladi. Na kraju za tim nije bilo potrebe jer sam ga ispraznila odmah, ali nekako je bila još ukusnija kad sam je jela iz njega.

Privatna Arhiva/

Juha za prehladu

Trebat će vam:
1 ljubičasti luk
1 režanj češnjaka
5 listova blitve
1/4 kelja
1 mala mrkva
1 krumpir
sol, papar
maslinovo ulje
parmezan po želji

Priprema:
U lonac ulijte malo maslinova ulja i zagrijte ga pa na njega ubacite sitno nasjeckani luk. Pustite da malo zagori jer će to juhi dati okus i pred sam kraj dodajte i češnjak. Nakon toga ulijte litru vode pa ubacite sve povrće nasjeckano na veće komade. Nakon što voda zavrije, kuhajte još 30 minuta. Juha bi zbog mrkve i krumpira trebala biti gusta. U nju možete ubaciti i grah ili neke druge mahunarke koje imate pri ruci. Ako volite u juhu naribati parmezan, možete ga dodati i ovoj.