Za čili ulje možda ste već čuli, no znate li kako ga pripremiti kod kuće? Čili med možda ste jeli kao dodatak nekom jelu i u trenutku pomislili kako bi dobro bilo nešto takvo imati kod kuće. Kikiriki maslac s čilijem je, pak, odlična opcija za najbrži ručak s rezancima, a može biti i top dodatak brzom kućnom ramenu. I na kraju, čili s trešnjama iskoristite kao sloj u slastici, dodajte plati ili njime premažite šnitu kruha koju ćete koristiti kao dio sendviča. I svako od ovih jela podići će na neku novu razinu.
A još kada vam kažemo da je priprema ovih dodataka nevjerojatno jednostavna i sve je gotovo u manje od 30 minuta, možda vas odmah natjeramo i u kuhinju pa se u sve ove tvrdnje u rekordnom roku uvjerite i sami. Mi vam recepte ostavljamo u nastavku, a vi kako hoćete. Ali naš je savjet - isprobajte, nećete požaliti.
Hrskavo čili ulje
U 300 mililitara ulja polako zagrijavajte i na laganoj vatri pržite sitno nasjeckanu ljutiku. Kada poprimi boju, dodajte listiće češnjaka. Pustite da se zazlate pa maknite s vatre. Za to vrijeme u drugoj posudi pomiješajte dvije žlice čili pahuljica, žlicu sezama, malo dimljene paprike, cimeta, đumbira u prahu, muškatnog oraščića i drugih začina po želji. Vruće ulje prelijte preko te mješavine začina. Po želji dodajte i malo sojina sosa i meda. Ohladite i držite u hladnjaku. Koristite kao dodatak rezancima i tjestenini svih vrsta, jelima s rižom, mesnim i ribljim jelima, pečenim i kuhanim jajima, kokicama...
Čili + med
U posudi zagrijte 200 grama meda, jednu žlicu octa i dodajte jednu žlicu čili pahuljica. Kuhajte tri do pet minuta, ali pazite da ne zavrije. Rasporedite u teglice. Koristite na pizzi, pečenom povrću, sa sirevima i pohanom piletinom.
Čili kikiriki maslac
U lončić stavite dvije žlice kikiriki maslaca, dvije žlice hrskavog čili ulja, žlicu sojina sosa, žlicu rižina octa, žličicu meda i dvije ili tri žlice tople vode. Sve kuhajte dok se ne otopi i može lijepo promiješati. Maknite s vatre i umiješajte sitno nasjeckani slani kikiriki. Prebacite u teglice. Koristite za rezance (skuhajte rezance, pomiješajte umak s malo vode od kuhanja i imate ručak u manje od pet minuta) ili, još bolje, kućni ramen.
Čili + trešnje (ili drugog voća)
Otprilike 100 grama trešanja ili drugog voća stavite u posudu i kuhajte na laganoj vatri. Kada se voće počne raspadati, dodajte dvije žlice meda, prstohvat soli, jedan nasjeckani režanj češnjaka, jednu žlicu octa i dvije žlice čili pahuljica. Kuhajte oko pet minuta. Kada je gotovo, maknite s vatre, blendajte i prebacite u teglice. Koristite kao dodatak platama, pečenjima, sendvičima...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....