Trebat će vam:
2 veće mrkve
1 komad korijena celera
1 luk
200 g crvene leće
1 lovorov list
1 žličica dimljene paprike
2 žlice limunovog soka
maslinovo ulje
temeljac ili voda
Sol i papar
Priprema:
U dubljoj zdjeli najprije zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk, pustite da poprimi zlatnu boju pa dodajte mrkvu i celer koje ste nasjeckali na sitno. Pirjajte 10-ak minuta, a zatim dodajte leću i temeljac ili vodu. Dodajte i dimljenu papriku te lovorov list. Pustite da se krčka oko 20 minuta, a zatim dodatno začinite po želji. Na kraju dodajte limunov sok, dobro promiješajte, a po želji dio juhe možete odvojiti, u blenderu pretvoriti u krem juhu pa vratiti u lonac. Također, juhu možete poslužiti uz žlicu grčkog jogurta.