Fusilli s umakom od tunjevine i kapara

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 20 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 500 g fusilla ili neke druge tjestenine
• 1 glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• 2 žlice maslinova ulja
• 4 velike rajčice
• 2 konzerve tunjevine iz salamure
• 0,5 dcl bijelog vina
• sol l papar
• sjeckani listići svježeg bosiljka
• timijana

Priprema

1. korak

Nasjeckajte luk i češnjak. Na maslinovu ulju pirjajte luk dok ne postane staklast. Dodajte češnjak, pa kad zamiriše, nakon par sekundi, maknite s vatre. Rajčicama ogulite koru i narežite ih na komadiće, pa ih stavite na luk i pirjajte dok ne se ne počnu raspadati.

2. korak

Dodajte tunjevinu iz konzerve, zalijte vinom i prijajte dok alkohol ne ispari. Posolite, popaprite, začinite sjeckanim listićima bosiljka i timijana. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, procijedite je pa poslužite s umakom.Pospite sve sjeckanim peršinovim listom i parmezanom.

3. korak

Savjet: Ako ne možete nabaviti tunjevinu u salamuri, uzmite onu u ulju ili još bolje svježu.