Danas napravite ovaj jednostavan gusti gulaš s lignjama, bijelim vinom i krumpirom

Trebat će vam:

700 g jadranskih lignji
250 g boba
200 g krumpira
maslinovo ulje
2 glavice luka
1 mrkva
500 ml ribljeg ili povrtnog temeljca
sol
papar
češnjak
100 ml bijelog vina

Priprema:

Na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani luk. Kada luk postane staklast dodajte na sitno narezan češnjak, naribanu mrkvu i kratko dinstajte. Dodajte na jednake dijelove narezane lignje, kratko popržite. Ulijte vino pa vrlo kratko prokuhajte sastojke, zatim dodajte krumpir narezan na sitne kockice. Dodajte temeljac te sve na laganoj vatri kuhajte oko pola sata. Pred kraj dodajte bob i začine, kuhajte još oko 10 minuta. Maknite s vatre i dodajte na sitno nasjeckan peršin.

Berislava Picek/Cropix/Cropix