Danas kao prilog za ručak napravite ukusnu salatu od svježih mahuna i crvene paprike!

Trebat će vam:

500 g zelenih mahuna
1 crvena paprika
2 mlada luka
1 žlica kapara
1-2 češnja češnjaka
maslinovo ulje
jabučni ocat
pola žličice mljevenog korijandra
sol
papar

Zagreb, 210415.
Vecera za Ivu je gastro dogadjanje spremljenih jela namjenjenih osobama koje imaju dijabetes i time imaju suzen izbor namirnica za jelo.
Hranu je osmislila i pripremila urednica u dobroj hrani Mateja Domitrovic.
Foto: Berislava Picek/CROPIX

Berislava Picek/Cropix

Priprema:

Skuhajte mahune pa ih ocijedite. Pazite da se ne prekuhaju, bolje da ostanu malo hrskave. Papriku narežite na kraće i tanje trake, a mladi luk na tanje kolutiće Narežite i zeleni dio mladog luka. Stavite sve povrće u zdjelu, začinite ga solju, paprom, korijandrom, octom i uljem. Dodajte i kapare pa promiješajte da se sve lijepo spoji.