Trebat će vam:
1 veća glavica cvjetače
3 žlice tahinija
1 žlica sezama
1 žličica dimljene paprike
1 žličica kurkume
čili prema želji
sol i papar
maslinovo ulje
prilog prema želji
Priprema:
Cvjetaču narežite na ploške, što veće, to bolje. U posebnoj posudi pomiješajte tahini, sezam, maslinovo ulje, dimljenu papriku, kurkumu, sol i papar. Dodati možete i malo čilija. Trebali biste dobiti smjesu nalik pasti. Premažite cvjetaču i stavite je u pećnicu na 200 stupnjeva na oko 30-ak minuta, ili dok ne poprimi boju i omekša. Poslužite uz salatu i prilog prema želji.