Cordon blue i rešti

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 70 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 600 g telećeg buta narezanog na šnicle
• 4 šnite šunkice
• 4 šnite dimljenog kozjeg sira
• malo brašna, sol, papar
• ulje za pečenje
• 4 krumpira
• sol, papar
• muškatni oraščić
• reducirani maslac
• mladi portugizac
• sok od mošta izabele

Priprema

1. korak

Šnicle stanjimo, posolimo i popaprimo pa punimo šunkom i sirom. Napunjene preklopimo i potučemo rubove batom.Svaku šniclu lagano uvaljamo u brašno i ispečemo na masnoći.

2. korak

Meso izvadimo i na toj masnoći napravimo umak od pečenja, mladog portugisca i soka mošta izabele.

3. korak

Za rešte: Krumpir ogulimo i naribamo pa dobro osušimo. Dodamo sol, papar i muškatni oraščić, zagrijemo tavu i na maslacu ispečemo “palačinke” od krumpira, oko sedam minuta sa svake strane.