Bruschettu s ricottom i smokvama poslužite za brzu večeru ili kao jednostavnu grickalicu

Trebat će vam:

250 g ricotte
100 g matovilca
500 g svježih smokava
50 g parmezana u listićima
prstohvat čilija u prahu
kukuruzni baget
100 ml maslinova ulja
3 češnja češnjaka
prstohvat soli
100 g sira s plemenitom plijesni
aceto balsamico

Priprema:

Kruh narežite dijagonalno kako biste dobili kriške veće površine. Kratko ih tostirajte u tosteru. U manju zdjelicu stavite maslinovo ulje u koje ste protisnuli češnjak. Promiješajte i dodajte sol. Dobivenom mješavinom premažite tostirani kruh. Kruh premažite slojem ricotte, dodajte matovilac i na vrh svježe smokve. Prije serviranja dodajte parmezan u listovima, sir s plemenitom plijesni i nekoliko kapi aceta balsamica.