Priprema: 20 minuta • Kuhanje: 40 minuta • Porcije: 4
Trebat će vam:
1 luk
2 veće mrkve
400 g piletine (otkoštene)
2 konzerve graha
1 manji komad celera
2 mlada luka
1 šaka svježeg peršina
1 žličica dimljene ili slatke crvene paprike
1 žličica timijana i drugih začina po želji
500 ml temeljca ili vode
maslinovo ulje
sol i papar
Priprema:
Povrće nasjeckajte na sitno, a piletinu na komade veličine zalogaja. Na ulju najprije zapecite piletinu sa svih strana, izvadite je i na istoj masnoći pirjajte povrće, sve osim mladog luka i peršina. Dodajte crvenu papriku, timijan i druge začine koje koristite, sol i papar, prelijte temeljcem ili vodom i vratite piletinu. Pustite da se krčka 30-ak minuta, a zadnjih pet u lonac dodajte i isprani grah iz konzerve. Pospite sitno sjeckanim mladim lukom i peršinom. Poslužite toplo uz kruh.