Uskoro se na otoku Pagu održava posebna večera, cilj je predstaviti lokalne proizvode, znanje i identitet otoka

Protekle dvije godine bile su iznimno važne za gastronomiju otoka Paga i grada Novalje. Uz dvije uspješne MarsOvce, o kojima smo ove godine također izvještavali, a koje su još jednom pokazale koliko interesa postoji za ovakva događanja, prošle je godine u restoranu Starac i More održana i posebna večera koja je okupila nekoliko važnih aktera lokalne scene. O svemu više možete pročitati ovdje. Ove se godine dio istih sudionika ponovno okuplja s istom idejom, kroz pažljivo osmišljenu večeru predstaviti lokalne proizvode, znanje i identitet otoka, no ovoga puta u restoranu Boškinac.

Privatna Arhiva

Ukratko, prošle je godine u najboljem morskom restoranu otoka – Starac i More – održana posebna večera koja je ponudila dobar uvid u gastronomsku baštinu otoka Paga. Večer je okupila nekoliko važnih lokalnih aktera i pokazala kako se tradicija otoka može predstaviti suvremeno, ali bez udaljavanja od onoga što je čini prepoznatljivom. Uz jela, ondje su se mogla kušati i vina vinarije i hotela Boškinac po vrlo korektnim cijenama, a taj će se dio priče nastaviti i ove godine.

Privatna Arhiva

Nakon prošlogodišnje uspješne prve edicije Gremo Ist! novo izdanje na rasporedu je u subotu, 16. svibnja, od 18 sati, ovoga puta u Boškincu. Za stolom će se ponovno okupiti poznata ekipa, a od ove godine pridružuje im se i Bistro Bura, pa će večer još jednom povezati nekoliko važnih imena novaljske i paške gastronomske scene.

Sudjeluju tako Antonio, Starac i More, Žal, Bura i Boškinac, svaki sa svojim pristupom, ali sa zajedničkom idejom da gostima približe hranu ovog kraja kroz konkretna jela i lokalne proizvode. Naglasak je, kao i lani, na prepoznatljivim okusima otoka, sezoni i namirnicama koje imaju uporište u otočkoj svakodnevici. Jelovnik će biti sastavljen od nekoliko slijedova, uz kombinaciju većih i manjih tanjura, tako da večer bude dinamična i pregledna, a cijena iznosi 62 eura po osobi. Uz to će se i ove godine moći piti Boškinac vina po dobrim cijenama, što je prošle godine bio jedan od dodatnih razloga zbog kojih je cijeli koncept super funkcionirao.

Gremo Ist!

Ako su prošlogodišnja večera u Starcu i More i ovogodišnja MarsOvca ikakav pokazatelj, kuhari koji sudjeluju trenutačno su u vrlo dobroj formi, a zajednički im je cilj na uvjerljiv i neposredan način pokazati iskrenu, autohtonu hranu svojega kraja. Zbog ograničenog broja mjesta, rezervaciju je ipak dobro napraviti na vrijeme.