Svi pričaju o novom kebabu u Dubravi! Poseban je zbog načina posluživanja pa smo ga morali isprobati

Prije nekoliko dana u razgovoru s jednim zagrebačkim kuharom doznali smo da je relativno nedavno u Dubravi, blizu okretišta na adresi Dubrava 66, otvoreno novo i "originalno" mjesto koje služi kebab. Budući da riječ originalno uz kebab ne čujemo često, zaintrigirali smo se. Ispostavilo se da je riječ o lokalu Premium Kebab, koji je, osim po blesavom imenu, originalan po načinu posluživanja.

Nude se dvije opcije mesa, govedina i piletina, a piletina je izgledala posve svježe i primamljivo. No, to i nije najvažnije. Posebnost ovog mjesta leži u ambalaži; osim u lepinjici i tortilji, kebab se nudi u hrskavom kruhu, duguljastom pecivu za sendvič koje tostiraju i unutra slažu nadjeve. Vitrina sa sastojcima izgledala je uredno, a sastojci su se činili svježima. Odabrali smo upravo tu bizarnu opciju hrskavog kruha s piletinom, za koju smo, između ostaloga, dobili i preporuku.

Privatna Arhiva

Privatna Arhiva

Cijene se kreću od 6 eura za manju porciju do 11 eura za veliku, koja uključuje 240 grama mesa. Meni opcije ne postoje, što je nezahvalno jer pommes frites i napitak plaćate zasebno, pa sve skupa ispadne ne toliko povoljno. Gospodin za pultom vrlo je spretan i brz, vrlo komunikativan, pa smo kebab dobili brzo.

Nažalost, ovdje se pokazala i mana koncepta. Iako je meso, koje se i činilo sočnim, bilo ukusno, piletina zaista svježa i perfektno začinjena, a nadjevi i umaci fini (ljuti je umak vrlo papren), opcija u kruhu gotovo je nemoguća za jesti. Tostiranje ga čini suviše suhim. Popili smo dvije bočice vode uz kebab jer zapečeni kruh, usprkos obilnoj količini nadjeva i umaka, jednostavno ne funkcionira kako su zamislili da bi trebao. Kada na to dodamo da vlasnici iz nekog razloga gostima koji jedu unutar lokala ne daju tacnu na koju se mogu položiti kebab i pommes, već se sve jede na stolu, što nije praktično i zahtijeva nekoliko rundi ustajanja po ubrus, iskustvo nije najljepše.

Privatna Arhiva

Stoga, ako vas zanima Premium Kebab, vrijedi napomena. Meso i nadjevi jesu prilično ukusni, ali opciju u kruhu ne bismo preporučili. Lepinjica ili tortilja izgledaju znatno bolje. I molimo vas, dajte gostima tacnu, jer je i vama i njima lakše lokal održati urednim.