Alice Feiring je sve samo ne dosadna figura vinskog svijeta. Kontroverzna, britka i često na ratnoj nozi s vinskim establišmentom, Feiring je postala, mnogima, sinonim za prirodna vina, i to ne zato što je uvijek u pravu, nego zato što je uvijek (možda i suviše) iskrena. Njezini tekstovi izazivaju podjednako divljenje i podsmijeh, ali jedno je sigurno: nitko ne ostaje ravnodušan. U kratkoj knjizi “Natural Wine for the People” Feiring ne piše samo o vinu, ona piše protiv svega što vino čini dosadnim, uniformiranim i lažno savršenim. Ako tražite vodič koji će vas nježno uvesti u temu, ovo nije ta knjiga. Feiring vas odmah baca u vatru.
Ako vas je ikada zaintrigirao svijet prirodnih vina, ali ste se osjećali pomalo izgubljeno, knjiga ‘Natural Wine for the People‘ nezaobilazno je štivo. U ovom sažetom, ali poučnom vodiču Alice Feiring obavlja fantastičan posao demistifikacije ovog rastućeg svijeta. Njena misija je jasna, osloboditi vino od pretencioznosti i industrijskih dodataka te ga vratiti njegovim korijenima. Na 160-ak stranica, Feiring objašnjava temeljne razlike između prirodnih i konvencionalnih vina.
Njena definicija prirodnih vina je jednostavna: prirodno vino je sok od grožđa, bez suvišnih dodataka, uzgojeno s poštovanjem prema prirodi. Osim toga, Feiring razbija česte mitove, objašnjava mane koje se mogu pojaviti u vinu te pojašnjava kompleksnu temu sulfita. Feiring tvrdi da prirodno vinarstvo nije samo trend, već jedini put prema istinskom izražaju terroira; autentičnog okusa podneblja i sorte.
Knjiga je obogaćena dopadljivim ilustracijama koje vizualno pojašnjavaju ključne koncepte, a na kraju nudi i konkretne preporuke vinara s kojima možete započeti svoje istraživanje. Ovo je zabavan, poučan i vizualno privlačan priručnik koji se čita u jednom danu. Bilo da ste potpuni početnik ili iskusni vinoljubac, ‘Natural Wine for the People‘ dat će vam znanje i samopouzdanje da s povjerenjem istražujete dalje i uživate u vinima koja su iskrena, živa i autentična.
Najbolji način da istinski doživite knjigu svakako je da kupite bocu prirodnoga vina, natočite si čašu i uživate u štivu. Živjeli!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....