Ne tako davno naša najbolja slastičarka i, u ovom slučaju vrlo važno, Samoborka Petra Jelenić, otkrila nam je svoj recept za kremšnite, a uz to i prilično zanimljivu priču koja je veže uz vječni slatki klasik. Naime, Petra je nekad, prije nego što je postala najuglednija u svojem području, odrađivala praksu u jednoj samoborskoj slastičarnici, gdje je za zadatak iz dana u dan dobivala ono najgore - ručno istući velike količine slatkog vrhnja.
Kada je zadatak uspjela obaviti u zadanom vremenu, kako su joj rekle starije kolegice, e tek tada bila je spremna napraviti svoje prve prave kremšnite. I to je, zapravo, nekako najbolji opis ove slastice. Izgleda jednostavno, ali u srži, potrebno je doista puno vremena da bi uspjele kao na fotografijama iz magazina (recimo, Dobre hrane).
Tajna je u tome da se samo praksom dobivaju kremšnite koje se jedu u komadu, a ne iz zdjelica, iako, postoji neka slatka nota i u tome. Ako ste spremni početi vježbati, sada je trenutak! Ako ne, dobre, mlake i prave starinske kremšnite uvijek vas čekaju u Samoboru.
NAJDETALJNIJI RECEPT ZA KREMŠNITE PETRE JELENIĆ
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....