Pita od bundeve, karamelizirane jabuke i razni spooky slatkiši prvi su znakovi da će nam uskoro doći Noć vještica ali i da smo pošteno zakoračili u jesen. No, ovo godišnje doba donosi i jednu neobičnu kuharicu koja spaja hranu, život i smrt, a koja je privukla pažnju ljubitelja kuhanja i neobičnih priča.
Riječ je o knjizi "To Die For: A Cookbook of Gravestone Recipes" autorice i arhivistice Rosie Grant, koja je istražujući groblja diljem SAD-a naišla na recepte uklesane na nadgrobnim spomenicima. Ti recepti čuvaju uspomene na preminule osobe, njihove omiljene okuse i obiteljske tradicije, pretvarajući nadgrobne spomenike u neočekivane izvore kulinarske inspiracije.
Povodom prve godišnjice objavljivanja knjige, Rosie Grant oglasila se na Instagramu i zahvalila svima koji su sudjelovali u njezinu nastanku.
"Hvala svima koji su sudjelovali u stvaranju ove knjige! Prošla je godina dana otkako je knjiga ‘To Die For: A Cookbook of Gravestone Recipes‘ objavljena u izdanju izdavačkih kuća HarperCollins i Harvest Books", napisala je autorica.
Posebno je zahvalila Kongresnom groblju, koje ju je povezalo s prvim koracima u istraživanju nadgrobnih spomenika, kao i svima koji su joj tijekom putovanja diljem zemlje pružili smještaj i podršku.
Prisjećajući se svih priča i priloga koji su postali dio knjige, Grant je istaknula koliko je zahvalna za više od stotinu ljudi koji su joj pomogli da ovaj neobičan projekt zaživi.
Ova kuharica tako donosi mnogo više od samih recepata. Ona otkriva kako hrana može postati trajni podsjetnik na ljude koje smo voljeli, čuvajući njihove priče i uspomene čak i nakon smrti. Jer ponekad se najljepše životne priče kriju upravo ondje gdje ih najmanje očekujemo - na nadgrobnim spomenicima.
Među njima su keksi Sharon Lawrence, Red Lantern umak od sira Deb Nelson i ranch dresing dr. Martyja Woolfa. Ti su recepti postali više od uspomena: uklesani su u kamen kako bi njihovi okusi, mirisi i priče ostali živi i kad njihovi autori više nisu.
TKO JE ROSIE GRANT?
Grant, po struci arhivistica, svoj je neobični gastronomski projekt započela sasvim slučajno. Tijekom istraživanja povijesnih groblja, naišla je na nadgrobnu ploču s uklesanim receptom za kolač. Ta ju je gesta jednostavna, a duboko ljudska, potpuno osvojila. Od tada je provela godine putujući Amerikom, posjećujući groblja i otkrivajući nadgrobne recepte koji svjedoče o ljubavi prema hrani, obitelji i životu.
Svoje je putovanje dokumentirala na TikToku, na profilu @ghostlyarchive, gdje danas ima više od 200 tisuća pratitelja. U kratkim, nježnim i duhovitim videima Rosie priprema jela pokojnika, priča njihove priče i otkriva kako se sjećanje na ljude može čuvati kroz okus.
Knjiga je rezultat višegodišnjeg rada, ali i emotivnog putovanja: svaka stranica donosi recept i priču, fotografiju groba i mali fragment života koji je ostao zapisan kroz jelo. Grant kaže da ne želi da knjiga bude samo neobičan dodatak kuhinjskoj polici ljubitelja Halloweena. Njezina je misija dublja: potaknuti razgovor o smrti, o prolaznosti, o tome kako hrana može povezivati generacije i u životu, i nakon njega.
Jer, kako piše u uvodu knjige:
“Recept je poput uspomene - dijeli se, prenosi, ponekad se mijenja, ali u sebi uvijek nosi okus onih koji su nas hranili i voljeli.”
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....