Čak i oni koji se pretjerano ne razumiju niti ih zanima svjetska gastronomska scena, sigurni smo, do sada su barem jednom u životu čuli za restoran Noma u Kopenhagenu i tamošnjeg osebujnog chefa Renea Redzepija. Kako i ne bi kada je u pitanju restoran koji je čak pet puta proglašen najboljim na svijetu, koji neprestano izbacuje novitete i koji je inspiracija stotinama chefova diljem svijeta. Upravo ta Noma, predvođena ambicioznim Redzepijem, ovih dana slavi 20 godina postojanja.
"Dvadeset godina. Krenuli smo s timom od 10-ak ljudi i došli do ove prekrasne grupe", napisali su u objavi i dodali kako su upravo ovih dana iznenadili Redzepija s malom proslavom velike obljetnice.
"Ne želimo zvučati kao pokvarena ploča, ali zbilja je sve u ljudima. Ovo je mjesto gdje ne samo da možemo raditi posebne stvari već i možemo postati posebni ljudi", stoji u objavi.
Dodali su i kako cijeli tim želi poslati najveće zahvale svim prijateljima, gostima i svima koji su prošli kroz njihova vrata i bili dio Nomina putovanja kroz sve ove godine.
"Tek počinjemo", napisali su na kraju.
Nakon emotivne objave ekipe iz Nome, javili su se i brojni chefovi te slavne ličnosti kako bi cijelom timu poželjeli sretnu obljetnicu. Emotivne čestitke uputili su im tako David Chang, Thomas Keller, Matty Matheson, pa čak i holivudske zvijezde Jason Biggs, Ted Danson, Mary Steenburgen i Lily Collins.
"Prošlo je 20 godina i to su ljudi koji su promijenili svjetsku gastronomsku scenu. Tamo sam proveo neke od najboljih dana u svom životu", rekao je slavni chef David Chang.
"Hej Rene i Noma ekipa, cijeli naš tim želi vam čestitati sretnu obljetnicu", poručio je uz dugačak pljesak poznati američki chef Thomas Keller.
"Rene i cijeli tim, obitelj, milijuni ljudi koje su dotakli svojom hranom i koji su zbog Nome bili uzbuđeni. Sjećam se prvog puta kada sam bio u Nomi, kada me Rene zagrlio, imao sam osjećaj kao da mi je suđeno da budem tamo. Taj trenutak u mom životu promijenio je sve. Doći tamo i osjetiti atmosferu, čovjek se može samo naježiti...", poručio je Matty Matheson, kanadski chef i glumac, te dodao kako je Noma mjesto gdje se kušaju jela kao što je grilani list i bolja su od bilo kojeg mesnog jela koje je on sam u životu pojeo.
Osim navedenih, obljetnicu su čestitali i chefovi Jean-Georges Vongerichten, Nancy Silverton, Niklas Ekstedt i Andoni Luis Aduriz.