Na poznatoj riječkoj adresi uskoro se otvara Hidden Jam, zvuči nam baš jako dobro

U prostoru nekadašnjeg Hidden Wine Bistroa u riječkom Starom gradu, na adresi Andrije Medulića 8, uskoro se otvara Hidden Jam, novi koncept koji će tijekom dana funkcionirati kao specialty coffee bar, a navečer kao koktel bar. Prema najavi, prostor će zadržati i vinyl slušaonicu, pa je jasno da novi lokal cilja na cjelodnevni ritam grada, a ne samo na jednu publiku ili jedan termin izlaska. Uskoro ćemo izvijestiti s više detalja.

Damir Skomrlj/Cropix

Lokacija pritom već ima ozbiljan kredibilitet. Hidden Wine Bistro ondje je otvoren 2023. kao prvi samostalni projekt Denija Srdoča, a početkom ove godine trajno je zatvoren, pri čemu je već tada bilo jasno da se na istoj adresi priprema novi početak. Podsjetimo, Hidden se u relativno kratkom roku profilirao kao jedna od zapaženijih riječkih gastronomskih adresa, bistro koji je pokazao da grad može nositi i ambiciozniji, suvremeni ugostiteljski format. Važnu ulogu u tome imao je i chef Željko Vukićević, koji je u prvim godinama vodio kuhinju Hiddena i zajedno sa Srdočem oblikovao njegov kulinarski identitet. Upravo zato prostor u koji sada ulazi Hidden Jam nije samo dobra adresa u centru grada, nego mjesto koje već ima upisanu reputaciju i određenu emocionalnu vrijednost na riječkoj gastro sceni.

Berislava Picek/Cropix

Otvaranje Hidden Jama zato je važno i u širem kontekstu riječke scene kave. Rijeka je još uvijek prilično skromna kada je riječ o ozbiljnijoj specialty ponudi, zbog čega svaki novi promišljeni koncept tog tipa ima dodatnu težinu. Marsecchia Coffee Shop Luke Panovića pritom je već odavno najvažnija gradska adresa za specialty kavu, a njezinu kvalitetu potvrdilo je i priznanje European Coffee Trip Awardsa, prema kojem je proglašena najboljim specialty kafićem u Hrvatskoj 2024. godine.

Važan pomak za grad bio je i relativno nedavni dolazak EmJoy Emilije Nikolić, lokala koji je dodatno pokazao da u Rijeci postoji publika za preciznije profilirane coffee barove i ozbiljniji pristup kavi. Hidden Jam zato ne dolazi kao još jedno rutinsko otvaranje, nego kao koncept koji bi mogao pomoći da se riječka specialty scena napokon počne širiti i izvan nekoliko provjerenih adresa.