Mojito s ananasom? Da, molim.

Mojito već iskače iz paštete – nema bara u kojem ga nećete naći kao ni iole ozbiljnijeg domaćina koji vam ga neće ponuditi. I dok zaista cijenimo njegove delikatno izbalansirane citrusne note, ponekad ipak poželimo neku malu promjenu. Pa ga bacimo na nešto tropsko. Recept koji slijedi dobro si zapamtite za nadolazeće vruće ljetne večeri. I pazite na količine ; )

Za šećerni sirup:

• 250 ml vode
• 220 g šećera

Za koktel:

• 12 listića mente
• 50 g kockica svježeg ananasa
• 30 ml soka od limete
• 30 ml šećernog sirupa
• 60 ml ruma
• 15 ml Grand Marniera
• 90 ml đumbirova piva

1. Za sirup u lončiću ugrijte vodu i šećera tako da se šećer posve rastopi. Pustite da provri, a zatim maknite sa strane da se ohladi. Sirup koji ne iskoristite odmah možete spremiti u hladnjak i čuvati ga do dva tjedna.
2. U čaši pomiješajte ananas i mentu pa je napunite ledom. U shakeru protresite sok od limete, rum, šećerni sirup i Grand Marnier. Procijedite u čašu s ledom, a zatim dodajte i đumbirovo pivo. Po želji ukrasite narančom.