Kuhano vino

Bliže se sve hladniji dani, a mi vam nudimo prijedlog kako da ih malo začinite. Odgovor je jednostavan i svima lako dostupan – kuhano vino. Pripremite neku razumnu količinu, ne pretjerujte i pozovite ekipu na druženje. Bolje ne može.

Ako želite, neke od začina možete i izostaviti ili pak dodati neke svoje. Nama su drage varijante s kardamomom i mahunom vanilije, ali tu doista sve ovisi o ukusu.

• kora 1 limuna (u velikim komadima)
• kora 1 naranče (u velikim komadima)
• 250 g šećera
• 6 klinčića
• 2 štapića cimeta
• 1 list lovora
• 2 zvjezdasta anisa
• 2 l crnog vina

1. Pomiješajte sve sastojke osim vina i zatim dolijte tek toliko vina da pokrije šećer. Pustite da se kuha na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi.
2. Zatim pustite da provre i ostavite tako da ključa otprilike 5 min dok ne dobijete fini, gusti sirup.
3. Potom smanjite vatru i dodajte preostalo vino pa kuhajte na posve laganoj vatri još 5 minuta (vatra mora biti lagana da alkohol ne ispari).
4. Poslužite toplo.