Ništa ne budi nostalgiju kao komad kruha premazanog sa slojem masti, onako prst debelim, malo paprike i mladog luka, ma gdje god se nalazili. Od Međimurja do Baranje i Slavonije, Zagreba, pa do Dalmacije, gdje papriku i mladi luk ponekad mijenja šećer.
Nema ništa slađe, ništa što budi sjećanja na neke sretnije i bezbrižnije dane kao ovaj običan, a tako utješan i topao zalogaj. Nama je poslužen na jednoj slavonskoj svadbi, možda kao podsjetnik da je, baš kao što su to kruh i mast za našu tradiciju, i ljubav konstanta koju vrijedi održavati.
Možda da još jednom iznova svi zajedno shvatimo kako su najslađe stvari uvijek one najjednostavnije. A možda je ‘kruha i masti’ samo omiljena poslastica na svakoj slavonskoj svadbi, pa je valja ponavljati iz stola u stol. Sve ovisi o tome jeste li sanjar ili na svijet gledate što je moguće realnije. Nije ni bitno, važna je samo ta grešna šnita kruha i masti.
Kako je najbolja? Trebat će vam dobar domaći kruh, poštena šnita, može svježa ili kratko tostirana kako bi se mast lagano otopila. Premažite je domaćom masti, a onda posipajte paprikom i mladim lukom. Odlično ide i sa svježom paprikom, a ponegdje je, načuli smo, poslužuju i uz svježe grožđe. Mi smo otvoreni za sve opcije i ovom klasiku sigurno ćemo se uskoro vratiti.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....