Izbor za najboljeg mladog chefa 2015.godine

Izvor fotografije: Foto

3620 sudionika. 191 zemlja. 20 geografskih područja. 20 finalista. 1 pobjednik. San Pellegrino, inače je vrlo poznata talijanska mineralna vode ali i jedan od glavnih pokrovitelja renomiranih izbora za najboljeg chefa i najbolje restorane svijeta. Naime, do 31.12 trajale su prijave za najboljeg mladog chefa 2015.godine. Bilo je bitno da imate 30 ili manje godina te samopouzdanje kako možete osmisliti najmaštovitije jelo koje će vas dovesti do laskave titule najboljeg mladog chefa 2015. po izboru San Pellegrina.

U ponedjeljak je upravo završio prvi krug natjecanja koji je podrazumjevao selekciju 10 polufinalista iz svake regije koju bira vodeći svjetski edukacijski kulinarski centar za područje talijanske kuhinje-ALMA. Do 28. veljače polufinalisti će pripremati originalno jelo s potpisom stručnom ocjenjivačkom sudu koji će odabrati po jednog finalista iz svake regije. Stručni sud čine sedam vrhunskih kuhara: Massimo Bottura, Gaston Acurio, Yoshihiro Narisawa, Yannik Alléno, Margot Janse, Joan Roca i Eric Ripert .Massino je primjerice doveo “Osteriu Francesanu” do tri Michelinove zvjezdice, Yannik Alleno također inače alfa i omega Hotel Le Meurice u Parizu ponosni je nositelj tri Michelinove zvjezdice od 2007. i tako redom.

Nakon toga, prestižni časopis Vogue, točnije njegovo talijansko izdanje osigurat će modne dizajnere za svakog finalista te mu pomoći u osmišljavanju i dizajniranju te prezentaciji vlastitog jela. Cijelo natjecanje dolazi do velikog finala u lipnju ove godine na svjetskoj izložbi Expo 2015. koja će se održati u Milanu. Ocjenjivački sud činit će cijenjeni stručnjaci iz svijeta gastronomije kojiće u samoj završnici proglasiti najbolji Kuharsko/dizajnerski par 2015. godine. Sama završnica predviđena je 25. do 27. lipnja.2015.