Chefovi Marin Pleše i Deni Srdoč ovog svibnja kuhaju na Krku, večera zvuči jako dobro, evo detalja

U petak, 8. svibnja s početkom u 19:00 sati, Restoran Vila Rova u Malinskoj na otoku Krku otvorit će novu sezonu svojih već tradicionalnih gastro susreta, ove godine pod nazivom ‘Kvarner na Tanjuru‘. Serija evenata organizirana je u suradnji s Turističkom zajednicom Kvarner u godini kada regija ponosno nosi titulu Europske Regije Gastronomije. Prva od šest planiranih večera u serijalu, ugostit će jednog od najistaknutijih hrvatskih chefova koji dolazi s Kvarnera, s otoka Krka - chefa Deni Srdoča. U kuhinji Restorana Vila Rova snage će udružiti s chefom domaćinom Marinom Plešeom.

Ustupljena Fotografija/

Ustupljena Fotografija/

Ustupljena Fotografija/

Obojica su snažno povezana s regijom i dijele sličnu filozofiju poštivanja lokalnih namirnica, a ovo je njihova prva službena suradnja. Deni Srdoč inače je prepoznat kao jedini chef u Hrvatskoj koji je sa svojim timovima osvojio Michelinovu zvjezdicu u dva različita restorana (Draga di Lovrana i Nebo). Njegov talent potvrđen je i uvrštavanjem na prestižnu listu 100 najboljih chefova svijeta (The Best Chef) već dvije godine zaredom. Denijev stil spaja tradiciju i modernu umjetnost, oslanjajući se na talijansko-francusko-španjolske utjecaje koje transformira u kreativna, globalno relevantna jela. Trenutačno je usmjeren na svoj najnoviji međunarodni projekt – otvaranje restorana DENA u Frankfurtu.

Marko Miscevic/Cropix

S druge strane, Marin Pleše, svoje je vještine brusio u vrhunskim svjetskim restoranima, uključujući i čuveni El Celler de Can Roca (***). Povratkom na rodni otok, Marin je postao predvodnik suvremene otočne kuhinje koja duboko poštuje baštinu Krka. Njegov rad okrunjen je titulama Mladog talenta godine Hrvatske, a pod njegovim vodstvom Restoran Vila Rova dobio je Michelinovu preporuku, postao članom udruženja JRE te je proglašen najboljim hotelskim restoranom u Hrvatskoj 2025. godine.

Vedran Peteh/Cropix

Kada se spoje takva dva imena, ova večera može završiti samo odlično, i nikako drugačije. Za goste će pripremati meni od šest sljedova, a svako jelo bit će popraćeno pomno odabranim vinima. Zbog intimne atmosfere restorana i želje za pružanjem vrhunskog iskustva svakom gostu, broj mjesta je ograničen, a rezervacije su obavezne. Zainteresirani svoje mjesto mogu osigurati putem službene web stranice restorana.