Bečki gulaš od govedine

Kako sam već prije nekog vremena objavila recept za gulaš od tikve, bio bi red objaviti i recept za pravi Bečki gulaš od govedine. Gulaš je pastirsko jelo koje potječe iz susjedne Mađarske a može se pripremati i mesom divljači ali i s pilećim i svinjskim mesom. Pravi Bečki gulaš bi morao biti s govedinom a postoji i takozvana Gulaš juha koja je rjeđa i u sebi često ima krumpir. Ali kao i kod pašticade, variva i sličnih jela, svaka obitelj ima svoj posebni način pripreme. Gulaš se isplati pripremiti i u većim količinama te zamrznuti u porcijama, za dane u tjednu kada kasno dolazite s posla i ne stignete kuhati. Poslužiti uz krumpire, rižu, tjesteninu ili njoke te zelenu salatu.