Amerikanci obožavaju televizijsku emisiju Ricka Stevesa, u kojoj putuje Europom i promiče drukčiji način otkrivanja kontinenta.
On zna kako izbjeći džeparenje u Istanbulu, ili u kojem samostanu u Andaluziji će vas časne sestre primiti na svoje kolačiće, a velikim dijelom njegovi vodiči odnose se i na hranu.
Njegov naglasak je na putovanjima u manje razvikana mjesta, pa će vam tako reći da u Hrvatskoj odete na Kvarner umjesto u Dalmaciju, da ako želite probati vrhunsku gastronomiju možete odlično pojesti i na mjestima bez Michelinovih zvjezdica, koje su mnogima financijski nedostižne, će otkriti i druge trikove kada su putovanja u pitanju.
Njegov prvi savjet je da tražite lokalne sezonske namirnice i to pravilo zove - manje od kilometra radijusa. Drugim riječima, sugerira vam da pijete vino iz vinograda koji se nalazi u blizini grada, povrće koje je uzgojeno u nekom od obližnjih vrtova. Svaki pravi ljubitelj hrane trebao bi moći samo na osnovi svog tanjura znati u kojem mjestu se nalazi i u koje doba godine, a ako ne može, onda je to restoran koji treba izbjegavati smatra putopisac.
Ranije je, kaže, izbjegavao mjesta na kojima se na pločama ispisuju jela jer je mislio da se radi o onima koja idu lošije pa ih se u kuhinji žele riješiti. Kako američki od njega! Shvatio je, pak, da su dnevni meniji najbolji pokazatelj da restoran koristi lokalne sezonske namirnice kojih na tržnicama nema svaki dan niti u istim količinama. Sada preferira rukom napisane menije, k tome na lokalnom jeziku, jer to znači da se restoran obraća vjernim, lokalnim gostima umjesto da ponudu usmjerava isključivo na turiste.
Posljednja stvar koja će vam uštedjeti novac je to da ukoliko želite doživjeti vrhunsku gastronomiju ne ciljatne nužno na restorane s Michelin zvjezdicama. Umjesto toga, Steves sugerira da potražite restorane s Michelinovom oznakom Bib Gourmand koja sugerira da nude dobru vrijednost za novac. Osim toga, bolji vodiči su često lokalci pa je vjerojatno najbolje u jednom restoranu koji vam se svidi tražiti preporuke za idući.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....