Uz iznimku nekolicine užasnih ljudi, svi uglavnom pokušavamo obzirno postupati s drugima, a male geste pažnje često poprave raspoloženje okolini i nama samima. Restorani nisu iznimka, a konobari uvijek cijene goste koji žele pomoći i olakšati im posao. Međutim, kako to zna biti, iako iz dobre namjere, učine upravo suprotno. Nećemo sada pisati što je faux pas u pogledu bontona, nego stvari koje bi bilo bolje izbjegavati iako vam se čini da radite uslugu konobarima kad se tako ponašate.

Ništa od ovoga neće konobaru uništiti smjenu na poslu. Najkorisnije što možete napraviti u restoranu zapravo je vrlo jednostavno – biti pristojan, strpljiv i normalan prema osoblju kako bi što lakše, bez ometanja, moglo raditi svoj posao.

Thepalmer/Getty Images

Slaganje tanjura

Slaganje tanjura ima svoja pravila. Veći tanjur ne ide na manji, zdjelice uvijek dolaze na kraj, a zgužvana salveta između svega pretvara cijelu konstrukciju u toranj koji se raspada pri prvom koraku. Konobar će cijeniti trud, ali osim ako ste sigurni da to radite kako treba, bolje je ostaviti tanjure i dozvoliti profesionalcu da ih složi kako njemu odgovara.

Pribor i salvete u čaši

Primijetili smo da neki ljudi za stolom ubacuju korišteni pribor ili papirnate salvete u čašu ili pepeljare misleći da pomažu, ali u praksi to samo otežava posao konobarima. Čaša postaje nestabilna, pribor zvecka i klizi, a nitko ne voli vaditi mokre salvete nagurane na dno čaše.

Uzimanje stvari s pladnja

Nikad nemojte sami uzimati piće ili tanjur s pladnja koji konobar nosi. Sve na tom pladnju složeno je tako da drži ravnotežu. Kad netko iznenada uzme jednu čašu, cijelo težište se promijeni u sekundi. Jedan od glavnih razloga zašto konobari dožive nesreće s tacnom je upravo ovaj: kad su im gosti htjeli pomoći odložiti čaše pa su im one završile proliveno u krilu.

Dizanje čaše dok vam toče piće

Kad konobar dolijeva vodu ili vino, najbolje je ostaviti čašu na stolu. Kad gost digne čašu prema boci ili vrču, konobar često ne vidi koliko je zapravo puna, a dovoljno je malo nespretnosti da sadržaj završi posvuda osim u čaši. Ako je čaša predaleko, jednostavno je dodajte konobaru u ruku ili približite po stolu.

Pokazivanje prstom po meniju

Kad naručujete, recite što želite. Pokazivanje prstom po meniju često ne pomaže jer konobar iz svog kuta možda uopće ne vidi gdje pokazujete. Ako ne znate izgovoriti naziv jela, nema veze, dovoljno je pokušati. Konobari su navikli na svakakve izgovore i puno im je lakše kad čuju barem približno što želite.