Mljac! Ovog Valentinova partneru pokažite ljubav uz nekoliko ukusnih poslastica

Kažu da ljubav ide kroz želudac. I ako ćemo biti iskreni, ukusan obrok ili desert koji nam pripremi partner uvijek je lijepo iznenađenje. Možda i vi ovog Valentinova možete iznenaditi svog partnera ukusnim desertom.


Crvena lizalica

Sastojci

• 750 grama šećera
• 500 grama kukuruznog sirupa
• 225 ml vode
• 1 žlica ekstrakta naranče
• 1 čajna žličica boje za hranu (preporučujemo crvenu)
• 30 grama šećera u prahu (za dekoraciju)

Priprema

1. U loncu srednje veličine promiješajte šećer, kukuruzni sirup i vodu. Kuhajte na vatri srednje jačine i miješajte dok se šećer ne otopi. Nastavite kuhati dok smjesa ne proključa. Prestanite miješati i pustite da smjesa dođe do temperature 150 Celzijevih stupnjeva ili jednostavno uzmite malu količinu smjese iz lonca, stavite u hladnu vodu. Ako se smjesa stvrdne, dosegla je pravu temperaturu.

2. Maknite lonac s vatre i dodajte ekstrakt naranče i boju za hranu. Smjesu izlijte na pleh s papirom za pečenje i dekorirajte šećerom u prahu. Pustite da se ohladi pa izlomite u komade. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.

Crvena lizalica

FOTOGRAFIJE: SHUTTERSTOCK

Sastojci

• 280 grama maslaca, omekšanog
• 200 grama šećera
• 2 velika jaja
• 400 grama brašna
• 1 žlica kakaa
• 1/2 čajne žličice soli
• 1/4 čajne žličice mljevenog cimeta
• 1/4 čajne žličice muškatnog oraščića
• prstohvat mljevenog klinčića
• 250 grama mljevenog badema
• pekmez ili marmelada prema želji
• šećer u prahu

Priprema

1. U veliku zdjelu stavite maslac i šećer i miješajte dok ne bude lagano i pjenasto. Dodajte jedno po jedno jaje i dobro izmiješajte nakon svakog dodavanja. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, sol, cimet, oraščiće i klinčiće. Polako dodajte mješavini maslac, jaja i šećera. Izmiješajte i nakon toga dodajte mljevene bademe. Ponovno promiješajte, a zatim stavite u hladnjak na jedan sat.

2. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto do tri milimetra debljine. Iskoristite izrezivače u obliku srca. Neka bude paran broj izrezanih srca. Ako ste dovoljni vješti, možete na polovici svih srca izrezati manje srce.

3. Kolačiće stavite na pleh s papirom za pečenje. Pecite na 180 Celzijevih stupnjeva 10-12 minuta ili dok rubovi kolačića ne dobiju zlatno smeđu boju. Nakon što izvadite kolačiće iz pećnice, pustite ih da se ohlade.

4. Premažite jedan kolačić s pola žličice pekmeza i preklopite drugim (onim koje ima manje izrezano srce). Preko možete dodati i šećer u prahu.

Linzeri

FOTOGRAFIJE: SHUTTERSTOCK

Sastojci

• 110 ml vode
• 1 žlica šećera
• prstohvat soli
• 1 žlica kokosovog ulja
• 120 grama brašna
• ulje za prženje

Šećerni premaz i čokoladni umak

• 2 žlice šećera
• 1 žlica jagoda u prahu
• 1 čajna žličica kokosovog ulja
• 50 grama čokolade za kuhanje

Priprema

1. U loncu kuhajte vodu, šećer, sol i kokosovo ulje dok se šećer ne otopi. Maknite lonac s vatre i dodajte brašno. Miješajte dok se ne sjedini. Nakon toga pustite da se ohladi dovoljno da smjesu možete dodirivati.

2. Smjesu stavite u vrećicu za ukrašavanje sa zvjezdanim vrhom. Napravite trake dovoljno duge da možete napraviti srce.

3. Ugrijte ulje u loncu. Stavite dovoljno ulja da churrosi mogu plivati u njemu. Polako stavljate churrose u lonac. Neka se prže 3-4 minute, dok ne budu zlatni i hrskavi. Potom ih prebacite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.

4. Za šećerni premaz, pomiješajte jagode u prahu i šećer. Potom churrose "umočite" u mješavinu.

5. Čokoladni umak napravite tako da otopite čokoladu i ulje. Servirajte ga uz churrose!

Churros

FOTOGRAFIJE: SHUTTERSTOCK

Sastojci

• 250 grama brašna
• 1/4 čajne žličice soli
• 220 grama maslaca
• 110 grama šećera u prahu
• 2 čajne žličice ekstrakta od vanilije
• šećer u prahu za dekoraciju
• 150 grama pekmeza od maline

Priprema

1. U maloj zdjeli pomiješajte brašno i sol. U velikoj zdjeli mikserom izmiješajte maslac i šećer u prahu dok smjesa ne bude lagana i podatna. Dodajte ekstrakt vanilije mješavini maslaca i šećera u prahu. Potom mješavini dodajte brašno i sol. Lagano miješajte mikserom.

2. Tijesto podijelite na dva tijela. Zamotajte obje polovice u plastične vrećice i ohladite u hladnjaku. Minimalno dva sata, a možete ostaviti i preko noći.

3. Ugrijte pećnicu na 150 Celzijevih stupnjeva. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto do tri milimetra debljine. Iskoristite izrezivače u obliku srca. Izrežite paran broj srca. Srca položite na tanjur s razmak između svakog i stavite u hladnjak na 15 minuta.

4. Izvadite srca iz hladnjaka stavite na pleh na kojem se nalazi papir za pečenje. Prostor između kolačića trebao bi biti dva centimetra. Pecite 13-15 minuta ili dok rubovi ne budu zlatne boje. Pustite da se ohlade. Ako vam srca (kolačići) ne stanu na jedan pleh, vjerojatno i neće, ispecite ih u nekoliko tura.

5. Na svako srce namažite jednu čajnu žličicu pekmeza i poklopite drugim srcem. Preko dodajte šećer u prahu.

Srca od vanilije

FOTOGRAFIJE: SHUTTERSTOCK