Začin kojeg nikad dosta: regulira tlak i pojačava cirkulaciju, ljekovit je za bubrege i jetru te dokazano štiti od raka pluća

Snažan diuretik i namirnica broj jedan u detoksu tijela jer učinkovito uklanja toksine iz organizma te najpopularniji začin na svijetu, peršin je i dobar regulator krvnog tlaka, smiruje živčani sustav, poboljšava imunitet, a njegov sok ili čaj u narodnoj se medicini koristi kao lijek za slabovidnost.

Zdravlje mozga i kardiovaskularnog sustava

Peršin također pojačava cirkulaciju, ublažava probleme s mjehurom i mokraćnim kanalima, poboljšava krvnu sliku, otklanja groznicu i upalu očiju, ljekovit je za bubrege, kožu i jetru, sprečava iritaciju nakon uboda insekata. Peršinovo lišće bogato je eteričnim uljima, vitaminima A i kompleksom B-vitamina.

Druga skupina korisnih tvari za zdravlje u peršinu su flavonoidi: apin, apigenin, krizoeriol i luteolin, koji djeluju antioksidativno vežući se za slobodne radikale. Istraživanja su pokazala da ekstrakt peršina povećava antioksidacijski kapacitet krvi.

Osim toga, peršin je odličan izvor vitamina C, K i A (posebice karotenoida i beta-karotena) koji nas štite od mnogih bolesti. Peršin je dobar izvor folne kiseline, važne za zdravlje mozga i kardiovaskularnog sustava.

Pileća juha snaži i liječi

Bez korijena i listova peršina nezamisliva je pileća juha, koja je dokazani recept za zdravlje. Legenda kaže da su je nazivali "židovski penicilin", jer su je židovski liječnici i rabini propisivali kao lijek još u 12. stoljeću. U svim je krajevima svijeta dio narodne medicine, a nova istraživanja potvrđuju njenu ljekovitost u sprečavanju nakupljanja neutrofila i izbijanju upala. Osim toga, cistein koji se oslobađa kuhanjem juhe, razrjeđuje sluz u plućima i sinusima pa olakšava simptome gripe i prehlade.