Kako sačuvati zdravlje jetre bez da se kompletno odreknete alkohola

Prekomjerna konzumacija alkohola u jednoj večeri može vas učiniti mamurnim i zlovoljnim sutradan. I za to postoji dobar razlog - alkohol je toksin. Srećom, tijelo zna kako ga se riješiti.

Jetra jedan od glavnih detoksikacijskih organa u tijelu. Tijelo alkohol percipira kao toksin te je zadatak jetre neutralizirati tu prijetnju. Jetra je odgovorna za razgradnju oko 90 posto alkohola koji popijete, kao i vode, ugljičnog dioksida i energije. No, prekomjerna izloženost alkoholu tijekom godina (ili čak i desetljeća) može ostaviti posljedice na jetri. To ne znači da se morate posve odreći alkohola, ali važno je da budete svjesni svoje konzumacije i pobrinete se da pomognete jetri na druge načine.

Koliko alkohola je u redu popiti?

To je složeno pitanje. Smjernice za konzumaciju alkohola u SAD-u, kao i u zemljama EU, savjetuju ljude da ne prekoračuju ono što se smatra umjerenom količinom, a to je jedno alkoholno piće dnevno za žene i dva za muškarce.

- Da budemo jasni, jedno alkoholno piće za žene i dva za muškarce su maksimalna količina, a ne dnevno preporučena doza. Nažalost, neki ljudi tu preporuku shvaćaju upravo tako, kao preporučenu dnevnu dozu. Na kraju dana, ostaje činjenica da je alkohol toksin te da čak i njegova umjerena konzumacija može narušiti kvalitetu sna i zdravlje mozga. A kad je riječ o zdravlju jetre, manje je definitivno bolje - upozorava znanstvenica i nutricionistica dr. Ashley Jordan Ferira. No, tu stvari postaju složenije jer postoje i neke pozitivne strane konzumacije alkohola. Na primjer, znamo da je crno vino sadrži korisne biljne polifenole koji djeluju kao antioksidansi. Neka su istraživanja pokazala da se osobe koje piju alkohol samo u društvu osjećaju bolje uklopljene u svoju lokalnu zajednicu i imaju prijatelje na koje se mogu osloniti. Naravno, ako trenutno apstinirate od alkohola, to sigurno nisu razlozi da opet počnete piti. No, još uvijek ne postoji neki magični broj pića tjedno ili mjesečno koji bi jamčio zaštitu jetri. Dakle, kako bismo vam pomogli da lakše hodate po toj tankoj crti, donosimo najbolje savjete za povremenu konzumaciju alkohola te istodobno za zaštitu jetre.

Pokušajte piti alkohol samo u posebnim prilikama

Jedna taktika bi mogla biti da smanjite učestalost konzumacije alkohola i da je ostavite samo za posebne prilike, proslave rođendana ili godišnjica ili za blagdane. To vašu konzumaciju alkohola može svesti na samo nekoliko noći svakih nekoliko mjeseci. Ako to nije realan cilj za vas, čak i da konzumaciju alkohola smanjite s četiri večeri tjedno na jednu ili dvije, to je već odličan početak.

Za jednu priliku držite se jednog pića

Svaki put kad pijete, pokušajte se držati pravila samo jednog pića taj dan. Pod standardnim pićem smatra se:

• 350 ml piva (s 5% udjela alkohola)
• 150 ml vina (s 12% udjela alkohola)
• 45 ml žestice (s 40% udjela alkohola)

Odlučite li popiti više od jednog pića u istom danu, rasporedite ih tako među njima bude razmak od najmanje jednog sata. Jetri je potreban otprilike jedan sat da razgradi jedno standardno piće. Dakle, konzumacije preko te količine odjednom može opteretiti jetru i usporiti proces detoksifikacije (te u konačnici dovesti do intoksikacije). Stoga nakon što si priuštite alkoholno piće po izboru za tu večer, razmislite o tome da prijeđete na Mocktail, selzer s limetom ili na neku ukusnu alternativu za alkohol.

Popijte piće s obrokom

Pijenje alkohola na prazan želudac nikada nije dobra ideja. Odlučite li piti, neka to bude u sklopu obroka ili barem užine. Hrana produžuje količinu vremena koliko alkohol ostaje u želucu (gdje se djelomično razgrađuje) prije nego što prijeđe u tanko crijevo odakle se apsorbira u krvotok. Ti probavni procesi zapravo potiču jetru da intenzivira metabolizam alkohola, što omogućuje učinkovitiju razgradnju alkohola.

Usvojite druge navike koje podupiru zdravlje jetre tijekom dana

Osim poboljšanja svojih navika ispijanja alkohola, postoje i drugi svakodnevni izbori kojima možete osigurati da vaša jetra bude u dobroj formi:

1. Budite dobro hidrirani

Već samo unos dovoljne količine vode može jetri pružiti toliko potrebnu pomoć. Prema nutricionistici Jessici Cording, dehidriranost otežava funkcioniranje svih organa, uključujući i jetru.

2. Poboljšajte detoksifikaciju ciljanim suplementima

Detoksifikacijski procesi odvijaju se 24 sata dnevno i ponekad im je potrebna mala pomoć kako se sve odvijalo kako valja. Posegnite za suplementima koji sadrže bioaktivne tvari, poput glutationa, sikavice i N-acetil-L-cisteina, koje su potrebne kako bi jetra učinkovito eliminirala toksine iz tijela prije nego što oni postanu prevelik teret.

3. Jedite mnogo vlakana

Vlakna pomažu u pokretanju otpadnih tvari kroz probavni trakt i prema nutricionistici Rachel Muzzy, pomažu u povezivanju i izlučivanju otpada i toksina. Preporučen unos je između 21 i 38 grama vlakna dnevno, a većina ljudi ne unosi toliko. Stoga razmislite o uvođenju namirnica bogatih vlaknima u svoju prehranu.