Popečci od tikvica

• 1 tikvica
• 1 jaje
• šaka krupno izribanog polutvrdog sira
• ¼ srednje glavice luka
• oštro brašno
• mlijeko
• peršinov list
• sol
• ulje za prženje

Priprema:

1. Neoguljenu opranu tikvicu izribajte na srednje krupno, a luk i peršin sitno izrežite.
2. U zdjelici umutite mlijeko i jaje, posolite te sve pomiješajte s brašnom, lukom, peršinom i tikvicama.
3. Gustoća smjese mora biti gušća nego za palačinke.
4. Žlicom ju stavljajte pržiti na zagrijano ulje u tavi. Oblikujte popečke.
5. Pecite s obje strane dok ne porumene.
6. Vadite ih na papirnati ubrus i poslužite tople.