Ove omiljene crvene bobice čuvaju nas od raka, bolesti srca i krvnih žila

Bliži nam se zima, a s njom i manji izbor voća. Uživajmo zato u sočnim šipcima (narima) još dok ih ima. Mnogima nam je šipak posebno drago pojesti ujutro na tašte. Osim što osvježuje početak dana, šipak je pouzdan čuvar od raka, te bolesti srca i krvnih žila.

Dugovječnost i zdravlje

Šipak je prisutan u mnogim kulturama svijeta. Simbolizira život, dugovječnost, zdravlje, znanje, moral i duhovnost. Njegov se plod u narodnoj medicini koristi kao pomoć u liječenju mnogih zdravstvenih tegoba. Bogat je antioksidansima; taninima, katehinima, galnom i elaginskom kiselinom, pa nimalo ne čudi podatak kako je antioksidativna aktivnost njegovog soka slična onoj crnog vina i zelenog čaja.

Antocijani iz šipka

U šipku su prisutni još jedni antioksidansi; antocijani. Stvaraju se tijekom zrenja i daju mu crvenu boju. Zanimljivo je reći kako degradiraju tijekom cijeđenja soka. Baš je zato šipak najbolje očistiti i pojesti ga onako "po starinski". Istina je da smo nekad lijeni čistiti ga, no vrijedi se malo potruditi.

Šipak za zdravlje

Jedite šipak što više i iskoristite njegov pozitivan utjecaj na zdravlje. Šipak pomaže u sprječavanju nastajanja ateroskleroze, te snizuje koncentraciju ukupnog i LDL kolesterola.

Ljudima koji pate od visokog krvnog tlaka od značaja je podatak kako šipak pomaže njegovom snižavanju. Nema dvojbe, šipak pomaže zdravlje srca i krvnih žila čime se smanjuje rizik za moguće komplikacije sa smrtnim ishodom.

Baš kao i kod drugih djelotvornih biljaka, nepravedno bi bilo izdvojiti jednu aktivnu komponentu šipka jer se pozitivan učinak na zdravlje može zahvaliti prisutnošću i međudjelovanju njegovih brojnih sastojaka.

Sok od šipka

Imate li u vrtu svoje šipke, možda s viškom ne znate što biste. Iako je šipak najbolje jesti "u zrnu", od viška kojeg imate, napravite sok.