TOPLA SALATA S KUKURUZOM NA KVADRAT

• 10 dag mladog špinata
• 1 šalica kukuruza
• ½ šalice crvenog graha
• 1 mladi luk
• nekoliko oraha
• 3 ploške dimljenog tofua
• 1 šalica kukuruznog brašna za palentu
• mljeveni čili
• orahovo ulje
• sol
• jabučni ocat

Priprema:

1. Skuhajte palentu, ohladite je i narežite na trake.
2. Ispecite ih na gril tavi, pospite čilijem.
3. Tofu narežite na kockice, malo prepecite.
4. Kukuruz skuhajte, ostalo povrće operite, narežite, začinite, pospite komadićima oraha i jedite dok su tofu i palenta još topli.