S razlogom su proglašene sjemenkama dugovječnosti! Smanjuju rizik za srčani i moždani udar te rješavaju probavne tegobe

Sjemenke sezama su od davnina cijenjene i korištene kao lijek za razne bolesti, a nekad su ih smatrali i eliksirom vječnog života. Osim, bez sumnje, upotpunjujuće dobrog okusa jelima, sjemenka biljke iz roda Sesamum su s razlogom proglašene sjemenkama dugovječnosti što i ne čudi budući da su bogate proteinima, mastima i nekoliko aktivnih spojeva s antioksidativnim, protuupalnim i antitumorskim djelovanjem. Među ostalim, pomažu zdravlju kose i kože, a mogu biti korisne za jetru, bubrege i kardiovaskularni sustav, a to je tek mali dio njihovih nutritivnih blagodati i razlog više zašto bismo ih trebali u jelima koristiti češće.

1. Odlične su za vegetarijance

Budući da sjemenke sezama sadrže vitamine B, proteine i esencijalne aminokiseline, savršen su dodatak, osobito za vegetarijance. Jednostavno ih pospite po salatama, povrću ili rezancima kako biste obogatili svoju prehranu.

2. Podrška su zdravlju crijeva

Sezam obiluje vlaknima, oko 12 grama na 100 grama sjemenki što je otprilike 48 posto preporučenog dnevnog unosa za odrasle. Poznato je da je visoki unos vlakana povezan s poboljšanim zdravljem crijeva i smanjenim rizikom od metaboličkih bolesti. Osim toga, zastupljenost vlakana u prehrani pomaže u upravljanju kroničnim bolestima uključujući dijabetes i bolesti srca. Netopiva vlakna koja uglavnom sadrže ove sjemenke potaknuti će zdravlje probavnog sustava sprječavajući zatvor, dok će topiva vlakna pomoći u regulaciji šećera u krvi i snižavanju kolesterola.

3. Snižavaju kolesterol i tlak

Poznato je da su visok kolesterol i krvni tlak neprijatelji zdravlja te mogu dovesti do moždanog i srčanog udara. Međutim konzumiranje sezama može pomoći. Posebno crna varijanta ovih sjemenki osobito će pomoći u snižavanju kolesterola jer sadrže tvari poznate kao sezamin i sezamolin, koje pripadaju skupini vlakana zvanih lignani. Kada se uzimaju s esterima stanola, lignani imaju učinak snižavanja kolesterola. Puno istraživanja, a među njima i ovo pokazalo da sezam može sniziti i krvni tlak zahvaljujući spomenutim polinezasićenim masnim kiselinama, vlaknima i sadržaju lignana. Sjemenke su isto tako bogate magnezijem, esencijalnim mineralom koji ima važnu ulogu u regulaciji krvnog tlaka. Stoga, u prevenciji od nastanka neželjenih bolesti svakako je pametno posegnuti za ispravnim namirnicama, a sezam je samo jedna od njih.

4. Potencijalna pomoć u prevenciji raka

Sjemenke sezama sadrže sezamol, odnosno snažan antioksidans koji pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Ovaj je prirodni fenolni spoj povezan s antioksidativnim, antimutagenim, protuupalnim i kemopreventivnim svojstvima. Studije su pokazale da uključivanje sjemenki sezama u dobro uravnoteženu prehranu može spriječiti pojavu određenih vrsta raka ili smanjiti težinu njihovog napredovanja, međutim, oni ne zamjenjuju rutinsku medicinsku skrb.

5. Njeguje i hrani kožu

Vjeruje se da antioksidansi u ulju sjemenki sezama mogu pomoći u detoksikaciji kože. Kada se nanesu, molekule ovog ulja privlače toksine topive u ulju koji se mogu isprati vrućom vodom i sapunom.

• Pomiješajte pola šalice ulja sjemenki sezama s pola šalice jabučnog octa i četvrtinom šalice vode.
• Ovo treba nanositi svaku večer nakon prskanja lica vodom.

6. Potiču rast kose

Esencijalne masne kiseline koje sadrži sezam, mogu pospješiti rast kose. Redovita masaža toplim sezamovim uljem prodire u vlasište, čime se povećava cirkulacija krvi, a time i pospješuje rast kose.

Gastrointestinalne smetnje i alergije

Iako se općenito ove moćne sjemenke smatraju zdravima, postoji nekoliko rizika. Naime, njihova pretjerana konzumacija može izazvati gastrointestinalne smetnje. Također, studije pokazuju da pretjerivanje može dovesti do endokrinog poremećaja u tijelu. Osim toga, osobe koje su alergične na sezam moraju posebnu pažnju posvetiti čitanju deklaracija.