Rumantični vikend: Ovih pet "pijanih" recepata za kolače i koktele će vas oduševiti

Rum je desetljećima sastojak mnogih kolača, torti i koktela, no čini se da smo u posljednje vrijeme zaboravili na to. Zašto ga ne biste ponovno iskoristili? Ovi pijani recepti će vas potaknuti da poprskate malo ruma u svoje omiljene kolače i napitke. I vjerujte nam, jako će vam se svidjeti.


Čokoladne rum loptice

Sastojci

• 1 čajna žličica granula instant kave
• 60 ml tamnog ruma, zagrijanog
• 110 grama krem sira, omekšalog
• 130 grama šećera u prahu
• 100 grama mljevenih badema
• 85 grama čokolade, otopljene
• 8 keksića, sitno izmrvljenih

Čokoladne rum loptice

SHUTTERSTOCK

1. Otopite kavu u toplom rumu. Izmiješajte krem sir, šećer u prahu, bademe te rum i kavu dok se ne sjedine. Umiješajte otopljenu čokoladu. Stavite smjesu u hladnjak dok ne postane dovoljno čvrsta za oblikovanje, oko 1 sat.

2. Oblikujte smjesu u kuglice promjera oko tri centimetra pa ih uvaljate u mljevene kekse. Spremne su za uživanje.

3. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.


Voćni kolač s rumom

Sastojci

• 100 grama brašna
• 1/2 čajne žličice praška za pecivo
• 1/4 čajne žličice soli
• 230 grama nasjeckanih oraha
• 220 grama datulja bez koštica, nasjeckanih
• 140 grama višanja, prepolovljenih
• 130 grama sušenog manga, nasjeckanog
• 3 velika jaja
• 150 grama smeđeg šećera
• 225 ml začinjenog ruma

Voćni kolač s rumom

SHUTTERSTOCK

1. Zagrijte pećnicu na 150°C. Pripremite manjih pleh ili ako imate kalup za kruh. Na njega stavite papir za pečenje, ali tako da krajevi prelaze rub.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte orahe, datulje, višnje i mango. U maloj posudi umutite jaja, smeđi šećer i 110 ml ruma dok se ne sjedine pa dodajte u mješavinu voća.

3. Prebacite u pripremljen pleh. Pecite dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista od sat do sat i pol. Ohladite na rešetki 20 minuta.

4. Preostalim rumom polako prelijte kolač i pustite da se potpuno ohladi. Čvrsto zamotajte i pohranite na hladnom i suhom mjestu preko noći.


Piña Colada

Sastojci

• 600 ml soka od ananasa
• 450 ml kreme od kokosa
• 350 ml svijetlog ruma
• 20-ak kockica leda
• 5-6 kriški ananasa

Pina Colada

SHUTTERSTOCK

1. U velikom vrču pomiješajte sok od ananasa, kremu od kokosa i rum. Mješavinu stavite u hladnjak i pustite da se ohladi.

2. Za svako posluživanje dodajte 225 ml mješavine s rumom i nekoliko kockica leda u blender. Blendajte dok mješavina ne postane glatko. Ulijte u ohlađenu čašu i dodajte krišku ananasa. Uživajte!


Glazirani kolač od ruma

Sastojci

• 225 grama maslaca, omekšalog
• 400 grama smeđeg šećera
• 5 velikih jaja, sobne temperature
• 80 ml ruma za kolače
• 2 čajne žličice ekstratka vanilije
• 450 grama oštrog brašna
• 2 čajne žličice praška za pecivo
• 1/2 čajne žličice sode bikarbone
• 1/2 čajne žličice soli
• 110 ml mlijeka

Glazura

• 100 grama šećera
• 60 grama maslaca
• 2 čajne žličice vode
• 2 čajne žličice ruma
• 60 grama nasjeckanih pekan oraha, tostiranih

Glazirani kolač od ruma

SHUTTERSTOCK

1. Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite dva kalupa za kruh.

2. U velikoj zdjeli umutite maslac i smeđi šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti, 5-7 minuta. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro istucite pjenjačom nakon svakog dodavanja. Umutite rum i vaniliju.

3. U drugoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Zatim dodajte u nju smjesu maslaca, šećera, ruma i vanilije naizmjence s mlijekom i dobro istucite pjenjačom nakon svakog dodavanja.

4. Prebacite tijesto u pripremljene kalupe. Pecite dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista, 45-50 minuta. Ohladite u posudama 10 minuta, a zatim ih izvadite iz kalupa da se u potpunosti ohlade.

5. Za to vrijeme u malom loncu pomiješajte šećer, maslac, vodu i rum. Pustite da prokuha, maknite s vatre i prelijte preko toplih kolača. Pospite pekan orasima i pustite da se kolače ohladi.


Kava s rumom

Sastojci

• 110 ml vruće crne kave
• 2 čajne žličice šećera
• 30 ml zlatnog ruma
• 30 ml tamnog ruma
• 1 štapić cimeta
• 1 druga traka narančine kore
• vrhnje za šlag, za ukras
• prstohvat naribane čokolade, za ukras

Kava s rumom

SHUTTERSTOCK

U čaši promiješajte kavu i šećer dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte oba ruma, cimet i trakicu narančine korice. Ukrasite šlagom i čokoladom.