Pravo ljetno osvježenje: vrijeme je za salatu od rajčice i slanutka

U pripremanju salata sve je dopušteno. Moguće su bezbrojne kombinacije okusa i boja: dajemo mašti na volju u sparivanju začina, povrću dodajemo voće, isprobavamo različite preljeve...

salata 1

FOTOGRAFIJE: shutterstock

SALATA OD RAJČICE I SLANUTKA

Sastojci (za 4 osobe):

• 420 g kuhanog slanutka
• 400 g cherry rajčica
• 2 jušne žlice usitnjenog peršinovog lista
• 2 jušne žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 čajne žličice mljevenog kumina
• sol

Preljev:

• 2 jušne žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 jušna žlica kvalitetnog jabučnog octa
• 1 jušna žlica sitno narezane ljutike
• sol
• svježe mljeveni crni papar

Priprema:

1. Na zagrijanom ulju na srednjoj temperaturi lagano, uz povremeno miješanje, šest do sedam minuta pržite ocijeđeni kuhani slanutak.
2. Posolite ga.
3. Maknite s vatre, dodajte mu kumin i promiješajte.
4. U velikoj zdjeli pomiješajte sastojke za preljev.
5. Dodajte slanutak i prepolovljene rajčice, sve lagano promiješajte i poslužite.