Pizza bez brašna

Za "tijesto":

• 2 jaja
• 2 žlice ribanog parmezana
• 1 žlica psyllium ljuskica
• začini: origano, bosiljak, sol, papar
• 1 žlica maslinovog ulja

Za nadjev:

• 3 žlice soka od rajčice, domaće
• bosiljak
• 80 g mozzarelle

Priprema:

1. U posudi pomiješajte sve suhe sastojke za tijesto. Dodajte jaja i sve dobro promiješajte. Miješajte barem 30 sekundi, da psyllium povuče svu vlažnost.
2. Na tavi zagrijte ulje pa istresite smjesu za tijesto i žlicom je razvucite da bude na svim dijelovima podjednake debljine.
3. "Tijesto ispecite" par minuta sa svake strane.
4. Kad je gotovo dodajte sok od rajčice, na fete izrezanu mozzarellu i bosiljak pa poklopite na par minuta da se sir rastopi.