Pesto Genovese na malo drugačiji način

• 30 listića bosiljka
• 1 veliki češanj češnjaka
• 1 šaka neposoljenog kikirikija (ukloniti valja i crvenu ljuskicu)
• 4-5 jušnih žlica maslinovog ulja
• 2 jušne žlice ribanog parmezana
• 3-4 jušne žlice ribanog ovčjeg sira (ja sam koristila sir od ovčjeg i kravljeg mlijeka)
• ½ čajne žličice krupne soli

Priprema:

1. U mužaru zdrobite češnjak. Dodajte sol i bosiljak te ih dobro usitnite. Da budem iskrena, meni je to bilo prezahtjevno pa sam sve prebacila u visoku posudu, dodala maslinovo ulje i izmiksala štapnim mikserom.
2. Potom dodajte kikiriki, parmezan i ovčji sir te sve dobro homogenizirajte. I to je to. Gotovo.