Orah, tijesto, pesto...

• 30 dag brašna
• 10 dag mljevenih oraha
• voda
• chia sjemenke
• sol
• maslinovo ulje

Priprema:

1. Prvo pomiješajte suhe sastojke.
2. Chia sjemenke namočite u vodi da nabubre; tako pripremljene mogu u tjestenini zamijeniti jaje.
3. Umijesite tijesto i stavite ga u hladnjak na jedan sat.
4. Razvaljajte ga pa režite tjesteninu prema želji. Mi smo radile deblje rezance jer nam se sviđa taj rustikalni izgled rezanaca s orahom.
5. Svježi rezanci kuhaju se kratko: izvadite ih dvije-tri minute nakon što isplivaju na površinu.
6. Prelijte pestom od avokada i začina (iz recepta salate s maslačkom) i pospite mljevenim orasima.

Savjet više!

Tjestenine možete umijesiti više pa je zamrznuti!