Ne zovu ga bez razloga kraljem voća! Smanjuje rizik od pretilosti, dijabetesa, bolesti srca i raka

Mango je tropsko voće koje nije razvikano i popularno bez razloga. Ovaj plod zimzelenog stabla sadrži mnoge vrijedne hranjive tvari i u tropskim se krajevima naziva i kraljem voća. Sadrži više od 20 vitamina i minerala. Uzgajao se još prije 6000 godina, više je vrsta manga, a razlikuju se po boji, obliku, okusu i veličini koštice. Boja kore je u rasponu od zelene do crvene, žute ili narančaste, a unutrašnjost je uvijek zlatnožute boje. Mango je bogat vitaminom E, prehrambenim vlaknima i sadrži čak 25 različitih karotenoida. Među poznatijima su alfa-karoten i beta-karoten te lutein. Polifenola ima mnogo više u zrelim nego u nezrelim plodovima.

Na popisu je odobrenih proizvoda za dijabetičare

Mango je cijenjen zbog svoga antioksidativnog, ali i protuupalnog učinka. Sprečava aktivnost enzima koji razgrađuju ugljikohidrate iz hrane i tako snižavaju koncentraciju šećera u krvi. Pomože kod ulceroznog kolitisa pa smanjuje rizik za pojavu raka debelog crijeva.

Mango zbog svog sadržaja vlakana i vode pozitivno utječe u slučajevima zatvora te potiče zdravu i redovitu probavu. Vlakna, kalij i vitamini u mangu pomažu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Vitamin A pak pridonosi zdravlju kose. Potvrđeno je također da povećan unos manga pomaže smanjiti rizik od pretilosti i smrtnosti, dijabetesa i bolesti srca te potiče zdravlje kože i kose. Osim toga, povećava energiju i pomaže kod mršavljenja.

Kako ima vrlo nizak GI, na popisu je odobrenih proizvoda za dijabetičare, no treba jedino paziti na količine - u danu ne bi trebalo pojesti više od 20 grama, ne ranije od tri sata nakon jela. Preporuka je dijabetičarima: ne dodavati mango u hranu češće od jednom svaka tri dana. Jede se svjež, kuha se, peče, od njega se radi umak... a koristi se i u tretmanima ljepote jer štiti kožu od štetnog djelovanja UV zraka.

Domaći sladoled s mangom

Predlažemo recept koji preporučuje naša nutricionistica Vesna Bosanac - sladoled s mangom bez šećera.

Sastojci:

• 2-3 srednja manga
• 1 srednja banana
• 180 g sojinog ili nekog drugog biljnog mlijeka
• malo soli

Priprema:

1. Oguljenu bananu i mango narežite na krupnije komade.
2. Poredajte ih u jednom sloju u široku posudu i nepoklopljeno ostavite u zamrzivaču najmanje četiri sata.
3. Zamrznuto voće stavite u multipraktik i miksajte oko pola minute.
4. Malo-pomalo dolijevajte biljno mlijeko neprestano miksajući.
5. Sladoled je gotov kada dobije jednoličan kremasti izgled.
6. Možete ga poslužiti odmah ili staviti u prikladnu posudu, poklopiti originalnim poklopcem i zamrznuti. Potrošite u roku od tjedan dana.