Napunit će vas energijom - imamo super ideju za ručak

Nakon ovog energizirajućeg ručka ostatak dana osjećat ćete se živahno i puni energije. Uz to vaša će koža blistati. Borovnice, komorač i potočarka obiluju vitaminom C, ječam ima niski glikemijski indeks, što znači da duže osigurava tijelu potrebnu energiju, avokado i orasi sadrže zdrave masti, a naranče pomažu u poboljšanju apsorpcije vitamina E i željeza u tijelu.

Sastojci:

• šalica i pol ječma
• 2 šalice borovnica
• šalica tanko narezanog komorača
• 2 šalice potočarke
• naranča
• ljubičasti luk, tanko narezan
• avokado, tanko narezan
• 1/4 šalice oraha

Preljev od citrusa:

• 1/2 šalice svježeg soka naranče
• 1/4 šalice maslinova ulja
• 1-2 žlice sitno sjeckanog crvenog luka
• 2 žličice crnog vinskog octa
• žličica meda
• 1/2 žličice soli

Priprema:

1. Stavite ječam u lonac s četiri šalice vode. Kad proključa, smanjite vatru, poklopite i kuhajte jedan sat. Ocijedite i ohladite. Narežite sve povrće.
2. U tanjur složite ječam (količina je dovoljna za četiri porcije), ostale sastojke - borovnice, komorač, crveni luk, potočarku, avokado, kriške naranče i orahe.
3. Napravite preljev tako da pomiješajte sve sastojke i prelijte preko povrća.