MRKVA VITAMINI

Mrkva vitamini

MRKVA JE ODLIČAN izvor vitamina K i vrlo dobar izvor vitamina C i kalija.

Osim toga, mrkva je jedan od ponajboljih izvora karotenoida alfa karotena i beta karotena koji su zaslužni za njenu narančastu boju.

Karotenoidi su snažni antioksidansi koji pružaju zaštitu od bolesti srca i karcinoma. U ljudskom se organizmu mogu transformirati u aktivan oblik vitamina A koji ima važnu ulogu u procesu vida.

Mrkva je bogat izvor i vitamina B1 i B6, niacina, mangana, magnezija, molibdena i kalcija.