Mini burgeri

Za meso:

• 1 kg mljevenog (najbolje svinjetina+junetina, masniji dijelovi, poput junećeg vrata)
• luk
• žlica Vegete original
• sol
• Vegeta Maestro crni papar
• malo senfa

Za pecivo:

• 500 g glatkog brašna ili brašna za dizano tijesto
• 1 žlica šećera
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 60 g maslaca
• 200 do 250 ml vode
• mlijeko i žumanjak za premazivanje i sezam ili sjemenke za posipanje

Priprema mesa:

1. Sve sastojke za meso zamijesite te formirajte pljeskavice.
2. Uzmite u obzir da ih napravite širim jer će se prilikom pečenja stisnuti.

Priprema peciva:

1. Brašno, sol, šećer, kvasac i maslac pomiješajte rukama, zatim dodajte umućeno jaje i toplu vodu te umijesite tijesto.
2. Prekrijte krpom i ostavite na toplom mjesto minimalno pola sata.
3. Kad se digne rukama formirajte u valjak.
4. Nožem izrežite na dijelove.
5. Razvaljajte tijesto u kuglu/disk, i povlačite izvana prema sredini da dobijete malu nabubrelu buhtlicu.
6. Stavite na pleh (dok se pećnica grije na 200°C) i pokrijte krpom da se još malo dignu.
7. Netom prije pečenja premažite žumanjkom/mlijekom i pospite sezamom.
8. Pecite 15 minuta, a preporuka je da stavite lončić s vodom na dno pećnice. Peciva će tako biti sočnija.