Lagani ljetni ručak: Popečci od krumpira i mrkve

• 500 g krumpira
• 1 srednje velika mrkva
• 200 g Brzo & Fino kiselog vrhnja
• 1 jaje
• žlica ljutog umaka
• sol, papar, ulje

Priprema:

1. Krumpir ogulite, naribajte, obilno posolite i stavite u cjedilo.
2. Dok sol izvlači tekućinu iz krumpira, pripremite ostale sastojke - ogulite i naribajte mrkvu i razmutite jaje.
3. Krumpir dobro ocijedite, najprije stišćući ga rukama, a potom uz pomoć kuhinjske krpe.
4. Krumpiru zatim dodajte mrkvu i razmućeno jaje te oblikujte u male popečke i pržite u plitkom ulju na srednje jakoj vatri, nekoliko minuta s obje strane, dok ne dobiju lijepu zlatnožutu boju.
5. Odložite ih na papirnate ubruse koji će upiti višak masnoće.
6. Vrhnje i omiljeni ljuti umak pomiješajte i koristite za umakanje gotovih popečaka.