Kolač s cimetom i maslinovim uljem

• 5 jaja
• 180 g brašna
• 150 g šećera
• 100 g mljevenih badema
• 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 čajna žličica cimeta
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• malo soli

PRIPREMA:

• Pomiješajte jaja sa šećerom, vanilin šećerom i malo soli.
• Zatim dodajte maslinovo ulje i sve lagano promiješajte kuhačom.
• Brašno pomiješajte s praškom za pecivo.
• Dodajte naizmjenično brašno s praškom za pecivo, mljevene bademe i cimet te sve umiješajte u pjenastu smjesu.
• Okrugli kalup za pečenje (promjera 28 cm) obložite papirom za pečenje.
• U njega izlijte smjesu i pecite je u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta.