Knedle od marelica

1/2 kg krumpira
30 dkg oštrog brašna
7 dkg maslaca
malo soli

Priprema:

1. Skuhajte krumpir i protisnite ga kroz sito
2. Prohladite ga i dodajte ostale sastojke
3. Izmiješajte rukom
4. Ako je pregusto dodajte malo mlijeka
5. Zamijesite da bude srednje mekano
6. Kad je tijesto gotovo, u pobrašnjeni dlan stavite lopticu veličine manje mandarine, tijesto raširite i unutra utisnite polovicu marelice, malo zasladite i napravite kuglicu
7. Kuglice kuhajte u kipućoj slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu
8. Kuhane uvaljajte u krušne mrvice ispržene na malo maslaca

Savjet: Možete servirati s kiselim vrhnjem