Iskoristite njezinu sezonu: prirodni je čistač organizma, stabilizira crijevnu floru i izbacuje nakupljene otrove

Jabuka potiče imunosni sustav organizma i vrlo je učinkovita u borbi protiv virusa i bakterija. Ona sadrži veće količine pektina koji u organizmu apsorbira vodu i otrove, pa stoga stručnjaci preporučuju barem jedan dan tijekom mjeseca jesti samo jabuke i piti sok od jabuka, kako bi se iz organizma izbacili svi otrovi koji se nakupljaju konzumiranjem namirnica životinjskog podrijetla. Isti taj pektin u kombinaciji s celulozom iz jabuke potiče i regulira probavu, stabilizira crijevnu floru te pomaže kod teškoća s probavom.

Iako jabukama ne možemo izliječiti nijednu bolest, njihovim svakodnevnim konzumiranjem možemo spriječiti pojavu mnogih zdravstvenih teškoća

KELAVI/SHUTTERSTOCK

Od jabuka se može praviti jabučni ocat, vino, marmelada, kompot, čaj i kolači, a popularan je i čips od sušenih kriški jabuke koji je ujedno zdrav, ne deblja i odlična je pomoć prilikom mršavljenja. Jabuka od 150 grama ima 50 kilokalorija. Iako jabukama ne možemo izliječiti nijednu bolest, njihovim svakodnevnim konzumiranjem možemo spriječiti pojavu mnogih zdravstvenih teškoća i oboljenja. U skladu sa starom engleskom narodnom poslovicom "an apple a day keeps the doctor away" ili jabuka na dan tjera doktora van, pojedemo li jabuku ili još bolje dvije velike jabuke dnevno, učinit ćemo mnogo za očuvanje našeg zdravlja, poručuje aromaterapeutkinja Mary Novosel. U knjizi S placa na lice predlaže nekoliko recepata kako iskoristiti najbolje ovu namirnicu. Izdvajamo dva:

Seljanka s velom

Sastojci:

• 1 kg jabuka
• prstohvat soli
• 250 g krušnih mrvica
• 2 žlice sezamova ulja
• krema od tofua ili slatko vrhnje (prema želji)

Postupak:

1. Narežite jabuke na veće komade i pirjajte ih bez vode nekoliko minuta.

2. Kada se jabuke malo smekšaju, dodajte prstohvat soli. To će osloboditi prirodnu slatkoću i sok jabuka.

3. Nastavite kuhati jabuke na laganoj vatri još 20-ak minuta. Ako je potrebno, povremeno promiješajte jabuke i dodajte malo vode. Pazite da sva voda ispari kada uklanjate jabuke s izvora topline.

4. U drugoj posudi popržite 250 g krušnih mrvica u 2 jušne žlice sezamova ulja. Tradicionalno se koristio kruh od raži, ali desert će biti ukusniji s mrvicama od pšeničnog kruha.

5. Slažite jabuke i krušne mrvice u slojeve tako da završite s mrvicama (trebali biste imati dovoljno smjese za 4 sloja).

6. Obično se ovaj desert poslužuje s tučenim slatkim vrhnjem, no kao izvrsna zamjena za vrhnje može poslužiti krema od tofua začinjena rižinim sladom, vanilijom i s malo bademova maslaca.

Maska za osjetljivu kožu sklonu crvenilu

Sastojci:

• 1 jabuka
• 150 ml mlijeka
• 1 žumanjak

Postupak:

Jabuku izribajte na sitno i kuhajte u mlijeku nekoliko minuta. Kada dobijete gustu smjesu, ostavite je da se ohladi. U hladnu smjesu umiješajte žumanjak i maska je gotova.

Ovu masku pripremajte svakodnevno i mažite kožu sedam dana ili dulje, dok se crvenilo ne povuče. Držite masku na licu oko 20 minuta i lagano isperite mlakom vodom.