Fantastičan je prirodni lijek za probavu, a ako ga jedete u ovo doba dana pobijedit ćete i nadutost

Ako ste ovo voće dosad jeli samo kao osvježavajući ljetni desert, možda biste trebali promijeniti naviku. Prema riječima nutricionista, upravo vrijeme kada jedemo ananas može imati velik utjecaj na probavu. Zahvaljujući posebnom enzimu bromelainu, ananas može pomoći organizmu da lakše razgradi proteine, bolje iskoristi hranjive tvari iz hrane te ublaži osjećaj težine nakon obroka.

Stručnjaci zato preporučuju da se ananas ne jede nasumično tijekom dana, već uz obrok ili neposredno nakon njega.

Bromelain je skupina prirodnih enzima koji razgrađuju proteine. Najviše ga ima u stabljici ananasa, no nalazi se i u samom plodu. Upravo zato ananas može olakšati probavu hrane bogate proteinima, poput mesa, ribe, jaja ili mliječnih proizvoda.

Kada bromelain razgradi proteine na manje dijelove, organizmu je lakše apsorbirati aminokiseline i druge hranjive tvari, što može pridonijeti boljoj iskoristivosti hrane i općem zdravlju.

Osim toga, bromelain se već desetljećima koristi i u tradicionalnoj medicini za ublažavanje probavnih tegoba poput nadutosti, osjećaja težine u želucu i žgaravice. Novija istraživanja pokazuju da ima i protuupalna svojstva te može djelovati na upalne procese u probavnom sustavu, smanjujući upalu sluznice želuca i crijeva. Upravo zbog toga kod nekih ljudi može ublažiti nadutost, plinove i bolove u trbuhu.

Osim što može pomoći probavi, ananas je i nutritivno vrlo vrijedan izbor. Jedna šalica narezanog ananasa sadrži oko 82 kalorije, 22 grama ugljikohidrata, 2,5 grama vlakana te manje od jednog grama masti i proteina. Ujedno je izvrstan izvor vitamina C i mangana, važnih za imunitet, stvaranje kolagena i zdravlje kostiju.

Kako ga uključiti u prehranu?

Dobra vijest je da nije važno jedete li svježi, smrznuti ili konzervirani ananas. Sve su opcije prihvatljive, no ako kupujete konzervirani, birajte onaj koji je konzerviran u vlastitom soku, a ne u šećernom sirupu. Kod kupnje svježeg ananasa obratite pažnju da bude težak za svoju veličinu te da pri dnu lagano miriše na slatko. Izbjegavajte plodove s mekanim dijelovima, plijesni ili mirisom fermentacije. Ako želite uštedjeti vrijeme, praktična opcija je i već narezani ananas.

Ovo voće lako se uklapa u svakodnevnu prehranu. Možete ga dodati u zobenu kašu, smoothie, grčki jogurt, svježi sir ili chia puding za doručak. Odlično se slaže i u marinadama za piletinu, ribu, škampe, tofu ili svinjetinu, gdje bromelain dodatno omekšava meso.

Jednako je ukusan u zelenim salatama, salatama od žitarica ili kao dodatak kupus salati. Mnogi ga vole i lagano zapečenog na roštilju ili u pećnici, čime njegova prirodna slatkoća dolazi još više do izražaja.

Za međuobrok nutricionisti preporučuju kombinirati ananas s izvorom proteina, primjerice grčkim jogurtom, svježim sirom ili šakom orašastih plodova. Takva kombinacija dulje održava sitost i doprinosi stabilnijoj razini energije tijekom dana.