Prvi dan Festivala zatvorio je najpoznatiji svjetski sommelier za vodu, antropolog dr. Michael Mascha, koji je govorio o generalnim i individualnim karakteristikama vode.
Mascha je pokretač i kreator FineWatersa ( www.finewaters.com), vodećeg svjetskog web portala namijenjenog edukaciji potrošača tržišta flaširane vode. Prema struci antropolog, profilirao se kao stručnjak za antropologiju hrane, pa je tako istraživao različite navike u različitim sredinama.
Autor je knjige “Fine Waters - A Connoisseur’s Guide to the World’s Most Distinctive Bottled Waters” koju je londonski dnevnik Times nazvao “Biblijom vode”. Za sebe kaže da vodu pretvara u vino, a na samom početku predavanja tražio je da se obične staklene čaše zamijene onima na stalku iz koj...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....